7 Resep Bumbu Oles Ayam Bakar Lezat

Ayam bakar adalah salah satu hidangan favorit banyak orang karena rasanya yang khas dan aromanya yang menggoda. Rahasia dari kelezatan ayam bakar terletak pada bumbu olesnya. Dengan bumbu oles yang tepat, ayam bakar akan memiliki rasa gurih, pedas, manis, atau bahkan smokey yang sesuai dengan selera.

Ayam bakar kecap yang enak dinikmati bersama keluarga maupun teman

Berikut ini adalah beberapa resep bumbu oles ayam bakar yang mudah dibuat di rumah untuk menciptakan ayam bakar yang istimewa.

1. Bumbu Oles Ayam Bakar Kecap

Bumbu ini adalah salah satu yang paling klasik dan cocok untuk semua lidah karena rasanya yang cenderung gurih namun ada sensasi manis dan legit karena kecap manisnya.

Bahan-bahan:

5 sdm kecap manis

2 siung bawang putih (haluskan)

1 sdm margarin (lelehkan)

1 sdm air jeruk nipis

½ sdt lada bubuk

Cara Membuat:

Campur semua bahan hingga tercampur rata. Oleskan ke ayam bakar saat dipanggang. Ulangi olesan beberapa kali agar bumbu meresap sempurna.

2. Bumbu Oles Pedas Manis

Resep ini cocok bagi pencinta rasa pedas yang berpadu dengan manis. Selain simpel, resep berikut juga mudah dipraktekkan buat kamu yang masih pemula dan sedang belajar memasak. Jika kamu tidak memiliki alat pemanggang untuk membuat ayam bakar pedas, kamu bisa banget memanfaatkan wajan teflon untuk membuat ayam bakar berbumbu pedas manis.

Bahan-bahan:

5 sdm kecap manis

1 sdm saus sambal

2 siung bawang merah (haluskan)

1 buah cabai rawit (haluskan)

1 sdm margarin (lelehkan)

Cara Membuat:

Campur semua bahan dalam mangkuk. Oleskan ke ayam bakar secara merata. Oles ulang setiap kali membalik ayam agar rasa pedas manis meresap.

3. Bumbu Oles Ayam Bakar Madu

Pernah merasakan ayam bakar cola atau berbumbu madu yang enak? Resep simpelnya sebenarnya ada pada penambahan madu untuk rasa manis alami dan karamelisasi sempurna.

Bahan-bahan:

3 sdm madu

2 sdm kecap manis

1 sdm margarin (lelehkan)

1 sdm saus tiram

1 sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat:

Campur semua bahan hingga rata.

Oleskan pada ayam saat proses pembakaran. Ulangi olesan agar bumbu madu menyerap dan

menghasilkan warna keemasan yang cantik.

4. Bumbu Oles Ayam Bakar Rasa Tradisional (Bumbu Kuning)

Jika kamu menyukai ayam bakar dengan sensasi rasa seperti sate ayam bumbu kuning yang biasanya tersaji dalam sajian resepsi pernilahan, kamu bisa coba resep bumbu oles berikut ini. Resep ini menggunakan rempah-rempah khas Indonesia untuk rasa tradisional yang otentik.

Bahan-bahan:

2 cm kunyit (haluskan)

2 siung bawang putih (haluskan)

3 butir bawang merah (haluskan)

1 sdt ketumbar bubuk

2 sdm minyak kelapa

½ sdt garam

Cara Membuat:

Campur semua bahan hingga menjadi bumbu halus. Oleskan bumbu ini pada ayam sebelum dan selama proses pembakaran untuk rasa yang kaya.

5. Bumbu Oles Ayam Bakar Santan

Jika kamu menyukai rasa gurih yang kental , bumbu ini cocok untuk menciptakan rasa gurih dan creamy khas santan.

Bahan-bahan:

200 ml santan kental

2 siung bawang putih (haluskan)

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdt garam

1 sdm gula merah (serut)

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata.

Oleskan bumbu ini ke ayam secara merata selama proses pembakaran untuk rasa gurih yang

maksimal.

6. Bumbu Oles BBQ

Biasanya bumbu barbeku sering digunakan saat pesta bakaran atau kumpul bersama teman. Bumbu BBQ dengan rasa smokey ala restoran ini rasanya enak, ala-ala restoran shabu yang dapat dibuat dengan mudah di rumah.

Bahan-bahan:

3 sdm saus BBQ

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

1 sdt paprika bubuk

1 sdm minyak zaitun

Cara Membuat:

Campur semua bahan hingga tercampur rata. Oleskan pada ayam saat dipanggang. Rasa smokey dari bumbu ini akan menambah cita rasa ayam bakar.

7. Bumbu Oles Ayam Bakar Sambal Matah

Bagi pencinta sambal matah, cobalah bumbu ini untuk rasa pedas segar yang unik.

Bahan-bahan:

5 siung bawang merah (iris halus)

3 buah cabai rawit (iris tipis)

2 batang serai (ambil bagian putih, iris tipis)

2 sdm minyak kelapa (panaskan)

1 sdt garam

1 sdm air jeruk limau

Cara Membuat:

Campur semua bahan kecuali minyak. Siram minyak panas ke dalam campuran sambal matah.

Oleskan ke ayam selama proses pembakaran untuk rasa pedas segar khas Bali.

Bumbu olesan ayam bakar ini akan terasa semakin nikmat jika ayam yang kalian buat diungkep terlebih dahulu dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, serai dan kunyit terlebih dahulu. Selain membuat ayamnya enak karena bumbunya telah meresap,ayam juga lebih empuk karena melewati proses pengungkepan terlebih dahulu. Pengungkepan ayam ini untuk mencegah ayam masih mengeluarkan darah di dalam meskipun dibakar merata.

Dengan berbagai resep bumbu oles ayam bakar ini, kamu bisa mencoba variasi rasa yang berbeda setiap kali membuat ayam bakar. Baik untuk acara keluarga maupun makan malam spesial, ayam bakar dengan bumbu yang tepat akan selalu memuaskan. Selamat mencoba.